Hugonette – Légende du Valais Romand par Jules Gross (1868-1937), Chanoine du Grand-St-Bernard, Editions Spes (Lausanne), 1925, pp.101-107
« Ami lecteur, quand vous avez bien admiré les paysages du Valais (…) surtout n‘oubliez pas la thébaïde de fraîcheur de Savièze. Savièze ! un nom si doux qu’il est déjà une chanson. Savièze ! qui rit sous les noyers au-dessus de la bonne ville de Sion, Savièze vous appelle, et vous monterez peut-être jusqu’à ses mayens verts… »